◎亦作“白脱”。
◎一种从牛奶中提炼出来的脂肪。由英语butter翻译得名。为上等的食用油脂,特具香味。
白脱是BUTTER 的译音,意即黄油。牛奶经过搅拌静置后初步提炼即得到奶油。奶油再经过消毒,去乳糖和蛋白质即得到黄油。
bái tuō yóu
白脱油,拼音是:bái tuō yóu。意思是:一种从牛奶中提炼出来的脂肪。由英语butter翻译得名。为上等的食用油脂,特具香味。