◎不和五味的肉汁。
给祖先吃的则不加任何调料的肉羹
肉羹是夏商周人们的主要作肉方式，如果是给祖先吃的则不加任何调料，叫大羹。大羹不和，全靠自然本色，温和文雅，看似没有味道却饱含万种味道，体现着无为而无所不为的绝顶功夫，这是治理国家和写作文章的最高境界。
大羹实际上就是不和五味（不加任何调料）的肉，又称“太羹”，在《礼记 · 乐记》和《左传》中都有相关记载。
