1.做捞饭时剩下的汤。
英water in which rice has been cooked; rice water;
2.用米熬的稀粥。
英thin rice or millet gruel;
1.用米煮成的汤。
2.比喻奉承的话。
引《官场现形记 · 第七回》：“著实灌了些米汤，把他兴头的了不得。”
米汤又叫米油，是用上等大米熬稀饭或做干饭时，凝聚在锅面上的一层粥油。米汤性味甘平，能滋阴长力，有很好的补养作用。
最上好的米汤应该是用留存胚与糊粉层的勿淘米来熬制，营养保健作用才会最强，用现在的精制大米去熬制，作用不会明显，尤其是再经过淘洗，就更不会有什么营养了。