◎一种豆科甘草属多年生草本植物( Glycyrrhiza uralensis )。这种植物的根和根状茎用作中药。补脾和胃，缓急止痛，祛痰止咳，解毒。
英licorice;
1.美草。
引《韩诗外传》卷五：“西方有兽名曰蹷，前足鼠，后足兔，得甘草必衔以遗蛩蛩距虚。”
《庄子 · 齐物论》“麋鹿食荐” 唐 · 陆德明 释文：“荐， 司马 云：‘美草也。’ 崔 云：‘甘草也。’”
2.多年生草本植物，根有甜味，可以入药。亦可作烟草、酱油等的香料。
引《淮南子 · 览冥训》：“今夫地黄主属骨，而甘草主生肉之药也。”
《南史 · 夷貊传下 · 宕昌》：“梁天监 四年，王 梁弥博 来献甘草、当归。”
《古今小说 · 张古老种瓜娶文女》：“好甘草！性平无毒，能随诸药之性，解金石草木之毒，市语叫做‘国老’。”
3.荠的别名。
引北魏 · 贾思勰 《齐民要术 · 杂说》：“《师旷占》曰：‘……岁欲甘，甘草先生。’”原注：“薺”。 宋 · 陈师道 《后山谈丛》卷二：“谚曰：甘草先生则麦熟，苦草先生则禾不熟。甘草，薺；苦草，黄蒿也。”
4.藤的一种。
引宋 · 王谠 《唐语林 · 补遗四》：“甘草非国老之药者，乃南方藤名也……以条叶俱甘，故谓之甘草藤，土人但呼为‘甘草’而已。”
5.指茶。
引宋 · 陶穀 《清异录 · 甘草癖》：“草中之甘，无出茶上者。宜追目 陆氏 为甘草癖。”
◎植物名。豆科甘草属，多年生草本。奇数羽状复叶，蓝紫色蝶形花。根与地下茎均可入药，有益气、泻火、解毒等功用，味甘，故称为“甘草”。除药用外，又可作为烟草、酱油等调味香料。
甘草，（学名：Glycyrrhiza uralensis Fisch）别名：国老、甜草、乌拉尔甘草、甜根子。豆科、甘草属多年生草本，根与根状茎粗壮，是一种补益中草药。对人体很好的一种药，药用部位是根及根茎，药材性状根呈圆柱形，长25～100厘米，直径0.6～3.5厘米。外皮松紧不一，表面红棕色或灰棕色。根茎呈圆柱形，表面有芽痕，断面中部有髓。气微，味甜而特殊。功能主治清热解毒、祛痰止咳、脘腹等。喜阴暗潮湿，日照长气温低的干燥气候。甘草多生长在干旱、半干旱的荒漠草原、沙漠边缘和黄土丘陵地带。根和根状茎供药用。
