◎鹿的一种。夏季毛栗红色，背部有白斑，状似梅花；冬季毛呈棕黄色，白斑不明显。雄鹿初生之角称鹿茸，可入药。
◎动物名。脊椎动物门哺乳纲偶蹄目。夏季毛栗红色，背有白斑，冬季呈棕红黄色。共有十三个亚种，分布在亚洲东南部。台湾梅花鹿是其中体形较大之亚种，生活于中低海拔的平原及丘陵地。善跑，可制革。
梅花鹿（学名：Cervus nippon）是一种中小型鹿，体长125至145厘米，尾长12至13厘米，肩高70至95厘米，体重70至100千克。毛色夏季为栗红色，有许多白斑，状似梅花；冬季为烟褐色，白斑不显著。颈部有鬣毛。雄性第二年起生角，每年增加一叉，五岁后分四叉止，长达30至66厘米，雌性无角。
梅花鹿群居性不强，雄鹿往往是独自生活，活动时间集中在早晨和黄昏，生活区域随着季节的变化而改变，春季多在半阴坡，夏秋季迁到阴坡的林缘地带，冬季则喜欢在温暖的阳坡，主要以草、水果、草本植物、树芽、树、农作物为食。种群主要分布在俄罗斯东部、日本和中国。是中国国家一级保护动物，列入世界自然保护联盟（IUCN）2015年《濒危物种红色名录》ver 3.1——低危（LC）
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