◎用面和肉做的面饼。
英meat pie;
1.内包肉馅的饼。
2.肉酱。
引《西游记 · 第三一回》：“把两个孩子，拿到宝象国中，往那白玉阶前捽下，可怜都掼做个肉饼相似。”
肉饼是指以肉类制成的饼状菜肴或面食，用面和肉做的面饼。简单的烹调方法，将肉剁碎成肉泥，做成饼状，或面皮里夹肉泥。可煎，炸，蒸，煮，等，近乎适用各种烹饪方法。
