◎鲍鱼1〈书〉咸鱼：如入鲍鱼之肆（肆：铺子），久而不闻其臭。 鲍鱼2 [bàoyú]软体动物，贝壳椭圆形，生活在海中。肉可食。贝壳中医入药，称石决明。也叫鳆鱼（fùyú）。
1.盐渍鱼，干鱼。其气腥臭。
引《史记 · 秦始皇本纪》：“会暑，上輼车臭，乃詔从官令车载一石鲍鱼，以乱其臭。”
唐 · 常楚老 《祖龙行》：“祖龙 一夜死 沙丘，胡亥 空随鲍鱼辙。”
《秦并六国平话》卷下：“堪笑 沙丘 才遇处，鑾舆风起鲍鱼腥。”
柳亚子 《天心二首为那拉载湉同殒作》诗之二：“鲍鱼已死 秦 皇帝，符命犹陈 莽 大夫。”
2.鳆鱼的别名。即石决明。
引清 · 李元 《蠕范 · 物偏》：“鰒，鲍鱼也，石鮭也，石华也，石决明也。”
清 · 桂馥 《札朴 · 乡里旧闻 · 鲍鱼》：“登州 以鲍鱼为珍品。案，即鰒鱼也。”
杨朔 《海市》：“你到渔业生产队去，人家留你吃饭，除了鲐鱼子、燕儿鱼丸子而外，如果端出雪白鲜嫩的新干贝或者是刚出海的鲍鱼，你一点不用大惊小怪，以为是大摆筵席，其实平常。”
1.湿的腌鱼，味腥臭。
引《史记 · 卷六 · 秦始皇本纪》：“会暑，上辒车臭，乃诏从官令车载一石鲍鱼，以乱其臭。”
《孔子家语 · 卷四 · 六本》：“与不善人居，如入鲍鱼之肆，久而不闻其臭，亦与之化矣。”
2.一种海产贝类，肉质鲜美。参见“鲍”条。
鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。
鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%;干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素，是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸，味道非常鲜美。
鲍鱼（Abalone），其名为鱼，实则非鱼，种属原始海洋贝类，单壳软体动物。由于其形状恰似人的耳朵，所以也叫它“海耳”（Sea-ear）。鲍鱼通常生长在水温较低的海底，足迹遍及太平洋、大西洋和印度洋，公认最佳产地为日本北部和墨西哥，我国东北部也是传统产区。全世界已命名的216种鲍鱼中，分布在我国沿海的鲍鱼有7种，其中又以北部渤海湾出产的皱纹盘鲍和东南沿海的杂色鲍最为多见。
